«Ессентуки Новая» — хлоридно-гидрокарбонатная кальциево-натриевая минеральная вода малой минерализации пресная питьевая столовая вода. Представляет собой смесь минеральных и родниковых вод, имеет лечебное значение сразу после смешивания в бювете источника, по истечении времени большинство солей выпадают в осадок (бутилированию не подлежит).

В её состав входит вода Ессентукского месторождения из скважины № 1-КМВ-бис расположенной в 4 км к северу от Ессентуков, пробуренной в 1967 г. На Ессентукский курорт вода подастся в смеси со слабоминерализованной водой скважины № 55, расположенной в 5 км к юго-западу от скважины № 1-КМВ-бис. Смешивание этих вод происходит в пропорции 1:2.

Под торговым наименованием «Ессентуки Новая № 2» целый ряд производителей разливает (разливали) лечебно-столовую минеральную воду, являющуюся смесью двух различных вод из скважин № 2Б и № 66 Бештаугорского месторождения.